La prestigiosa guía gastronómica internacional Taste Atlas presentó recientemente su listado de los “100 Best Dishes in the World”, y una vez más la empanada tucumana brilló entre los mejores platos del planeta, ubicándose en el puesto 20 con una calificación de 4,43 sobre 5 estrellas. Este reconocimiento sitúa al tradicional manjar tucumano por delante de otras preparaciones argentinas ampliamente conocidas, reafirmando su lugar como un ícono culinario de la región.
En lo más alto del ranking se posicionó el vori-vori paraguayo, con 4,64 estrellas, mientras que el top 10 estuvo dominado por platos provenientes de Italia, Grecia, Serbia, Perú, México, Indonesia y Turquía. Italia destacó especialmente, ocupando tres lugares en los primeros diez puestos: la pizza napolitana en segundo lugar, el tajarin al tartufo bianco d’Alba en tercero y los pappardelle al cinghiale en décimo.
Dentro de Latinoamérica, además del plato paraguayo, fueron reconocidos el arroz tapado peruano (7º) y la quesabirria mexicana (9º). Por su parte, otras preparaciones argentinas, como el asado, quedaron más rezagadas; en este caso, el asado figuró en el puesto 43, por detrás de distintas especialidades de carnes asadas de otras regiones, como el cordero al palo y el barbecue estilo Central Texas.
Además, Taste Atlas difundió su reciente ranking de las 100 mejores cocinas del mundo, donde Italia lidera la lista, seguida de Grecia, Perú, Portugal y España, mientras que Japón, Turquía, China, Francia e Indonesia completan el top 10, consolidando la relevancia global de estas gastronomías.
Este nuevo reconocimiento reafirma el prestigio de la empanada tucumana en el ámbito internacional, destacando su sabor único y su tradición culinaria, y confirma que sigue siendo un plato emblemático que representa a la cocina argentina en el escenario global.