En la capital se decomisó una cantidad récord de alimentos en mal estado, incluyendo excremento de ratas entre los productos en las estanterías

La Dirección de Bromatología de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán llevó a cabo un extenso operativo en la zona del Mercofrut, donde se inspeccionaron seis comercios mayoristas. Como resultado de estas inspecciones, se decomisaron 905 kilogramos de alimentos no aptos para el consumo. Además, se impusieron multas y se clausuraron establecimientos por incumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.

El operativo, que contó con la participación de unos veinte inspectores de la Dirección de Bromatología, se enfocó en verificar las condiciones higiénicas y sanitarias de los comercios. Se inspeccionaron áreas como las góndolas, el almacenamiento, los depósitos y las cámaras de frío, asegurando que se cumpliera con la normativa bromatológica y que se contara con la documentación municipal requerida para la habilitación.

Entre las irregularidades detectadas, se encontraron alimentos en mal estado, productos sin etiquetado adecuado en las góndolas y sin información de fecha de elaboración o vencimiento visible. Como resultado de estas infracciones, se emitieron cuatro actas de clausura y se decomisaron los alimentos no aptos para el consumo.

Además de las clausuras y decomisos, se emitieron notificaciones por falta de habilitación vigente y por problemas edilicios. Se labraron actas de comprobación a comercios que no contaban con el certificado de desinfección actualizado.

El director de Bromatología, Raúl Alberto Durán, que supervisó el operativo, señaló que se observó deficiente higiene en general, presencia de excremento de roedores, falta de certificados de desinfección, alimentos en mal estado en cámaras de frío, latas golpeadas y deterioradas en las góndolas, y alimentos mal rotulados.

Todas las actuaciones fueron remitidas al Tribunal de Faltas municipal para que se determinen las sanciones correspondientes a los comercios infractores y se ordene el decomiso de la mercadería para su posterior incineración.