Así son las empanadas de Gladys, la Bomba Tucumana, en su exclusivo local de Recoleta

Gladys “La Bomba Tucumana”, conocida cantante de música tropical, ha iniciado un nuevo proyecto empresarial al abrir un local gastronómico en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, con la intención de llevar el auténtico sabor de las empanadas tucumanas a la capital. El nuevo negocio, llamado “La Bomba Empanadas Tucumanas”, está situado en el barrio de Recoleta, en la calle Paraguay 2387, y estará operativo todos los días desde las 11 de la mañana hasta las 11 de la noche. En marzo de este año, Gladys había declarado a TN Show que este emprendimiento “era un sueño y un deseo que tenía hace muchos años”.

La decoración del local rinde homenaje a su carrera musical, con un diseño que predominan tonos amarillos y frases como “un pasito para acá, un pasito para allá” en luces de neón. Gladys, famosa por éxitos como “La pollera amarilla”, contará con la colaboración de su hijo Santiago y su pareja Luciano Ojeda para gestionar este nuevo negocio.

En una entrevista con El Diario de Mariana (América), Gladys explicó: “La diferencia con la empanada salteña es que la tucumana no lleva papa. Se diferencia de otras porque no lleva pasas de uva ni aceitunas, sino que va con carne picada a cuchillo, huevo, cebolla de verdeo, cebolla blanca, morroncito y comino”.

La cantante añadió que este emprendimiento es un tributo a su carrera musical: “Todo esto es en honor a lo que yo hago, que es música, a lo que estoy siempre agradecida y feliz de tener un clásico. Es todo un honor a eso, con muchísimo amor y familia, para traer el verdadero sabor de la empanada tucumana a Buenos Aires, porque yo las pido, las chequeo y todavía nunca probé una que se parezca”.

Para Gladys, abrir este local representa el cumplimiento de un sueño personal: “Acá lo que sobra es mucho amor, está hecho con mucho amor y con mucho respeto. Es un sueño mío que le agradezco a Dios que me dé la posibilidad de poder hacerlo realidad en esta época tan difícil que vivimos todos los argentinos”. Finalmente, expresó su entusiasmo por este proyecto: “Es una apuesta muy grande, yo he sacrificado un montón de cosas para hacer realidad este sueño. Es un gran proyecto, es una empresa”.